|
|
Kipragout Met Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets
1 tl kerrie
100 g gekookte ham in reepjes
0.5 liter melk
2 dikke prei
100 g geraspte kaas
8 sneetjes wittebrood
2 tl mosterd
knoflookboter
50 g braadboter
1 kippenbouillontablet
2 el bloem
Voorbereiding:
Snijd de kipfilets in blokjes, de prei in ringen. Rooster de sneetjes brood en besmeer ze met de knoflookboter en snijd ze schuin doormidden.
Bereidingswijze:
Verhit de helft van de braadboter en braad de stukjes kip omscheppend rondom bruin. Laat de hamreepjes kort meebakken.
Schep de kip en de ham uit de pan en verhit de resterende boter en laat de prei 5 min fruiten. Bestrooi met de bloem en de kerrie en laat nog 2 min bakken. Roer er scheut voor scheut de melk door. Roer er, als het een gladde saus is, de helft van de geraspte kaas door. Breng de saus op smaak met de mosterd, bouillontablet.
Schep er de kip en de ham door en laat nog circa 5 min stoven. Schep de kipragout in een ovenschaal en dek dakpansgewijs af met de sneetjes brood.
Let op dat de beboterde kant boven ligt en bestrooi met de resterende kaas. Zet de schaal onder de grill tot de kaas begint te kleuren.
|
|
|